Artiest: Professor Longhair
Auteur: Goines/Wardell Quezergue
Label: Watch
Jaar: 1964

Part 1 is instrumentaal, Part 2 is gezongen en gefloten door Earl King, die bovendien de tekst schreef. Om belastingtechnische redenen liet hij de auteursrechten toekomen op naam van zijn moeder (Goines), een volkomen gangbare praktijk in muzikantenkringen in New Orleans (zie ook bij Allen Toussaint). Omdat er al te veel tijd verloren was gegaan aan het arrangement (van Wardell Quezergue) en aan het afstellen van de 15-koppige begeleidingsband (de grootste die Fess tot dan toe achter zich had), vond hij de tijd niet meer om de tekst ordentelijk door te nemen. Dus moest auteur Earl King die zelf maar inzingen; later zou de stem van Fess daar dan wel over worden geplakt, maar dat is nooit gebeurd.